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1、在食物的選取上應供給較多易吸收的碳水化合物。

2、應供給含豐富的維生素 b1 和維生素 c 的食品。

3、為了肌肉和神經(jīng)的代謝需要,還應含較多的蛋白質(zhì)和磷。蛋白質(zhì)的供給量最好為每日每千克體重 2 克 以上,占總熱量的 15% 以上,優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)至少占 1/3 。

4、為了增加體內的堿儲備,還應多吃蔬菜、水果等堿性食物。

5、除通過(guò)膳食對短跑運動(dòng)員進(jìn)行營(yíng)養補充外,還可以通過(guò)額外的營(yíng)養物品進(jìn)行供給,如肌酸等。

該運動(dòng)項群要求力量和速度，如短跑、短距離游泳、劃船、冰球、舉重、投揮、摔跤等項目。具有強度大、缺氧、氧債大、運動(dòng)有間隙以及無(wú)氧供能等特點(diǎn)。其膳食營(yíng)養特點(diǎn)為:

一、膳食應提供豐富的蛋白質(zhì)

我國建議此類(lèi)項目運動(dòng)員的蛋白質(zhì)供應量應達到2g/kg體重，其中優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)占1/3。增加體內的堿儲備。部分舉重和摔跤運動(dòng)員還有減體重后的脫水問(wèn)題，及時(shí)補液將有利于脫水后重建心血管功能。

二、膳食中含有增步體內磷酸肌酸儲備量的食物

增加體內磷酸肌酸儲備量，可能會(huì )增加運動(dòng)能力。

三、膳食中適量補糖

肌糖原本身并非沖刺性或力量爆發(fā)運動(dòng)的限制因素，但若連續減少糖原儲備，最大運動(dòng)能力可減少10% ～15%，因此推薦適宜的攝糖量作為支持日常高強度訓練的重要措施。